Jens Löser

Auszug aus der neuen Speisekarte

Tageskarte: Waldpilzrahmsüppchen 6,90 € Rahmwaldpilze mit Bandnudeln und Blattspinat 17,90 € Schweineschnitzel mit Rahmwaldpilzen und Kloßpommes 19,90 € Vorspeisen: Tagessuppe   6,90 € kl. gemischter Salat 7,90 € Fisch aus dem Biosphärenreservat gebratenes Lachsforellenfilet auf Bandnudeln mit Blattspinat in Rahmsoße 21,90 € Aus der Pfanne: Steak ou four mit Kloßpommes 18,90 € Thüringer Holzfällerplatte mit Bratkartoffeln

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Bratwurst & Klöße – Kochen lernen im Thüringer Wald

DIY im Thüringer Wald: Jonathan steigt diesmal in die Geheimnisse der Thüringer Küche ein. Bratwurst und Klöße sind seit Jahrhunderten die Traditionsgerichte im Grünen Herz. Es gibt jede Menge Mythen und vor allem Geheimnisse um die Rezepturen. Und doch gibt es Chancen hinter diese Geheimnisse zu steigen. Denn im Thüringer Wald gibt es inzwischen kulinarische

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