Jens Löser

Auszug aus der neuen Speisekarte

Tageskarte: knusprige Grillhaxe mit Sauerkraut und Thüringer Klößen 18,90 € Kartoffeln mit Kräuterquark 11,90 € Sülze mit Bratkartoffeln und Remouladensoße 12,90 € 2 Thüringer Bratwürste mit Sauerkraut, Soße und Salzkartoffeln 12,90 € Vorspeisen: Tagessuppe   6,90 € kl. gemischter Salat 7,90 € Fisch aus dem Biosphärenreservat 2 Forellenfilets auf feinem Gemüse mit Thüringer Röstis 18,90 €

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Bratwurst & Klöße – Kochen lernen im Thüringer Wald

DIY im Thüringer Wald: Jonathan steigt diesmal in die Geheimnisse der Thüringer Küche ein. Bratwurst und Klöße sind seit Jahrhunderten die Traditionsgerichte im Grünen Herz. Es gibt jede Menge Mythen und vor allem Geheimnisse um die Rezepturen. Und doch gibt es Chancen hinter diese Geheimnisse zu steigen. Denn im Thüringer Wald gibt es inzwischen kulinarische

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