Jens Löser

Auszug aus der neuen Speisekarte

  Von der Wiese auf den Teller  Magisch wilde Dreifrühlingssuppe mit Croutons 6,90 € Frühlings- Wildkräuterquark mit Ofenkartoffeln 14,90 € „Wiener Schnitzel“ mit Wildkräuterbutter dazu Kloßpommes an einer Salatgarnitur 20,90 € Vorspeisen: ungarische  Gulaschsuppe 6,90 kl. gemischter Salat 7,90 € Fisch aus dem Biosphärenreservat gebratenes Lachsforellenfilet auf Bandnudeln mit Blattspinat in Rahmsoße 21,90 € Aus […]

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Bratwurst & Klöße – Kochen lernen im Thüringer Wald

DIY im Thüringer Wald: Jonathan steigt diesmal in die Geheimnisse der Thüringer Küche ein. Bratwurst und Klöße sind seit Jahrhunderten die Traditionsgerichte im Grünen Herz. Es gibt jede Menge Mythen und vor allem Geheimnisse um die Rezepturen. Und doch gibt es Chancen hinter diese Geheimnisse zu steigen. Denn im Thüringer Wald gibt es inzwischen kulinarische

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